Sweet Potato Waffles 🍠
Receta por @BakingByCaro
Ingredientes para 3 waffles medianos:
Ingredientes húmedos:
-2/3 tz de puré de camote, yo partí el camote por la mitad y lo metí al horno boca abajo en una charola por 20-30 min a 200 grados C. Después lo dejas enfriar, retiré todo de la cáscara y lo procesé hasta que estuviera smooth.
-1 huevo orgánico
-2 tbsps de aceite de aguacate
-1 tsp de vanilla extract
-1/4 de tz de tu leche fav, yo usé de avena
Ingredientes secos:
-1/2 tz de GF oat flour
-1/2 tz de harina GF, puedes usar la que quieras, 1:1 all purpose flour o de almendra
-2 scoops de vegan vanilla protein de Habits
-1 tsp de baking powder
-2 tsps de canela en polvo
-Pizca de sal
Pasos:
1. En un bowl mediano mezclar todos los ingredientes húmedos con un batidor de globo hasta que estén bien incorporados.
2. Agregar los secos y mezclar con una espátula. La mezcla debe quedar un poco espesa.
3. Puedes agregar blueberries, chispas, etc.
4. Calentar tu wafflera y agregar dos cdas grandes de la mezcla.
5. Agregar tus toppings favs, yo le puse homemade pb, grain free granola & blueberries.
¡Enjooooy!